Melmelada de codony i poma

El codony és un d’aquells fruits que no faltaven mai a cap casa de pagès. Sovint només el coneixem pel famós codonyat, però el seu aroma i les seves propietats poden entrar en molts més plats, de l’allioli de codony als pastissos, passant pels estofats i els famosos codonys al forn. Diuen que fins i tot s’utilitzaven per a perfumar els armaris de la roba. Com hem pogut deixar de banda aquest perfum exquisit?

Aquesta melmelada, ni molt menys tant dolça com el codonyat, permet retrobar la finesa d’aquest fruit meravellós.

Ingredients: codonys, pomes, sucre de canya daurada ecològic, suc de llimones ecològiques.

Anuncis