Melmelada de Pruna

La pruna és potser la fruita més abundant a La Sala. Al bell mig del poble en creixen de diferents tipus, n’hi ha gairebé a tots els patis de les cases, i tot al voltant del poble, en racons una mica ombrívols, se’n troben desenes, esperant simplement que algú vingui a recollir-les. Aquestes prunes semi-silvestres són més aviat petitones, pero la seva dolçor sempre sorprèn. El seu color també és variable, i pot anar del verd claret al blau fosc, passant pel groc i el taronja.

La melmelada

Amb prunes asilvestrades que li donen un toc especial, acidulat, res a veure amb les marques comercials.

A més de les clàssiques torrades amb mantega, també és ideal per a fer vinagretes o salses agredolces.

Ingredients: Prunes, sucre de canya daurada ecològic i suc de llimones ecològiques.

Anuncis