Record de frescor – Taller al Paratge Natural de Poblet, primavera 2017

Les plantes espontànies que mengem habitualment estan casi totes seques i espigades, sort que encara ens creixen a l’hort els llicsons, els blets blancs, l’amarant i la ruca de fulla estreta! Per oblidar una mica la calor diària, us deixem amb unes quantes fotos del taller que vam tenir el plaer d’organitzar el passat dia 6 de maig al Paratge Natural de Poblet: una passejada etnobotànica seguida per un taller de cuina silvestre. Gràcies a tots els que hi vau participar!

 

 

Anuncis

Ja s’acosta Eixarcolant 2017!

Ja és aquí la segona jornada gastronòmica de les plantes oblidades!

Com l’any passat, els companys del col·lectiu Eixarcolant ens han preparat un programa excepcional per a passar un dia apassionant al voltant de les plantes oblidades. Concretament, seran 10 sessions de tasts de productes elaborats amb plantes silvestres i varietats tradicionals, 10 xerrades tècniques, 28 presentacions de projectes, una fira i un tastafira de productes silvestres i varietats tradicionals amb més de 50 parades, 16 tallers, un dinar silvestre, una sortida etnobotànica, un espai on aprendre directament dels avis, exposicions de plantes i llavors, activitats de descoberta, diferents restaurants on degustar plats silvestres cinc demostracions i degustacions de cuina, i una trobada sectorial (que tindrà lloc diumenge 26 al matí, mentre que totes les altres activitats tindran lloc el dissabte 25).

A eixarcolant.cat hi trobareu tota la informació sobre la jornada, amb els formularis per inscriure’s per les activitats que necessiten inscripció prèvia, el cartell i programa detallat, etc.

Nosaltres, com l’any passat, hi col·laborem modestament: muntem paradeta per la fira i oferim productes pel tastafira, i enguany també presentarem el tast de melmelades i farem una petita xerrada de presentació del nostre projecte.

El programa és excepcional, i l’ambient segur que serà d’allò més agradable. Serà un dia perfecte per descobrir o aprofundir coneixements sobre les plantes silvestres i altres vegetals oblidats, tot divertint-se amb activitats pensades per a tots els públics.

Des d’aquí volem agrair l’organització per muntar una moguda tan bèstia. La jornada d’Eixarcolant ja és un festival de referència sobre les plantes oblidades. Us hi esperem que val moooooolt la pena!!

Entrevista a Ràdio Sió

Ahir dimarts 22 de novembre es va emetre una entrevista que vam fer amb la Meritxell Bernaus, de Ràdio Sió d’Agramunt, al magazine matinal “Peu a terra”.

Des d’aquí volem agrair la feina feta pels mitjans de comunicació locals, sempre atents al que passa més a prop seu. En aquest cas, Ràdio Sió es va fer ressò de les xerrades del cicle “Dona informa’t” que s’han organitzat des del Consell Comarcal aquest mes de novembre. Nosaltres hi vam participar, fent una xerrada a Castellserà, i des de la ràdio van voler aprofundir en alguns dels aspectes de la nostra feina.

Podeu escoltar aquesta entrevista a la nova web de Ràdio Sió. (Peu a Terra del 22/11/2016, des de 1h31 fins a 1h49)

De nou moltes gràcies i felicitats per la feina!

Xerrada i tastet a Castellserà

Dilluns que ve, dia 7 de novembre, serem a Castellserà per una xerrada sobre “Herbes i fruits oblidats a la cuina”. Hi parlarem de les plantes més usades a l’Urgell, recuperarem antics coneixements i els aplicarem a la pràctica, ja que a l’acabar la xerrada, hem preparat un tastet silvestre per a tots els assistents.

La xerrada entra dins el marc del cicle “Dona informa’t” que organitza el Consell comarcal de l’Urgell.

Us hi esperem!

cartell-dona-informat-3

Hem parlat per la ràdio!

Dissabte dia 1, durant la Fira del Medi Ambient de Tàrrega, vam poder parlar a Catalunya Ràdio, amb l’Albert Marimon, cuiner de La Cava de Tàrrega, i en Pep Nogué, al programa el Suplement.

Els ritmes dels mitjans de comunicació actuals no permeten explicar gaire en profunditat les coses. Tot i això, agraïm molt als companys de Catalunya Ràdio i, sobretot, a l’amic Albert Marimon, per haver-nos donat aquesta oportunitat.

Podeu escoltar el programa aqui!

L’endemà, sí que vam poder aprofundir en el tema de les plantes espontànies comestibles, ja que per segon any consecutiu l’Escola agrària de Tàrrega ens va encarregar fer un taller de reconeixement i cuina d’aquestes bones herbes. Moltes gràcies per la confiança, i esperem tornar-hi l’any vinent!

img_20161002_132801

6è Mercat de les espècies d’Argençola

Aquest proper dissabte tindrà lloc una de les cites anuals més interessants pel que fa a l’aprofitament de les plantes silvestres a Catalunya: el Mercat de les espècies d’Argençola.CARTELL-LOGOS-6è-Mercat-de-les-Espècies-549x800

Aquest bonic poblet, a cavall entre l’Anoia i la Segarra, ens acull cada any amb una jornada temàtica: fa dos anys la protagonista era la mostassa, l’any passat va ser el safrà, i enguany serà el ginebró.

Nosaltres serem al mercat, fent parada, i ens anirem escapant l’un o l’altre per a poder gaudir de la jornada tècnica, les xerrades, demostracions i altres taules taules rodones organitzades durant tot el dia. A més d’un menú silvestre a migdia, algun tastet i el tradicional concurs de sals aromatitzades, aquest any gaudirem d’uns magnífics gintònics quan arribi el vespre.

Consulteu el programa complet a la web del Trill i veniu a passar el dia a Argençola. No us en penedireu!

 

Un mes de maig ple d’activitats!

Acaba de començar el mes de maig, el paisatge està cobert de flors, i nosaltres no parem!

A més de les feines del dia a dia, cuidar de l’hort i els camps i començar algunes elaboracions silvestres de primavera, el mes de maig es presenta ric en esdeveniments!

Començarem el dia 8 amb una xerrada a l’espai Pratdesaba de Malla, a Osona, on parlarem de les principals males herbes dels conreus, i de com utilitzar-les tot omplint la nevera. I és que no fa pas gaires anys, moltes d’aquestes herbotes entraven a la cuina, i aprofitàvem el moment de desherbar, birbar, o eixarcolar, per enriquir la nostra cuina amb tot un ventall d’espècies diferents.CABANYA DE PRATDESABA.08.05.16El cap de setmana següent ens trobareu de nou a prop de Figueres, a la Firaflor de Vilanant, on farem passejada i taller parlant de les amanides de primavera. Durant la passejada aprendrem a reconèixer les verdures silvestres més comunes, i després n’estudiarem algunes aplcacions a la cuina. Serà el dissabte dia 14, en el marc d’una festa de Sant Isidre reinventada en aquest llogaret encantador de l’Alt Empordà.firaflor-whats (1)

L’endemà diumenge dia 15, tornem a la nostra zona per oferir-vos un taller pràctic de cuina, en el marc de la XXXIIa Marxa ecològica i per la pau. Aquesta iniciativa dels joves del poble finalitza amb una bicicletada popular el dia 29, pero durant tot el mes de maig omple el bonic poble de Belianes de xerrades, tallers i tot tipus d’activitats al voltant de l’ecologia, el territori i el conflicte social. Per assistir al nostre taller, és indispensable que us apunteu. Podeu consultar el programa complet amb totes les activitats aquí.marxa belianes

El 21 de maig, participem en una activitat molt especial, amb els companys productors i cuiners de la Vall del Corb, una activitat en la que hem estat treballant des de fa mesos. És el TrosFood a la Vall del Corb 2016! Es tracta de la primera edició d’un recorregut dels sentits, una passejada gastronòmica de 8,5 km, on hem situat 7 avituallaments, cadascun amb un beure i un menjar exclusivament elaborat a la Vall del Corb. Per aquesta passejada tan especial, ens hem posat d’acord 5 cuiners, 7 cellers, i més de 40 productors de la Vall, per oferir el bo i millor de cada casa. Per a més informació podeu consultar el facebook de l’esdeveniment. No deixeu que us ho expliquin! Inscriviu-vos aquí!

AF_trosfood_a5Acabarem el mes de maig amb la nostra trobada habitual, i és que arriba la darrera sessió dels Diumenges etnobotànics de Rocallaura. Aquest cop, parlarem sobretot de les plantes espontànies per la cassola, és a dir, totes aquelles herbes que no són prou tendres per menjar crues, o aquelles que amb l’arribada de la calor, es van tornant més dures i és millor de coure-les. Per un dia, farem com si els Àrabs mai no ens haguessin portat els espinacs, verdura originària de l’Índia i que, tot i ser molt bona, ha provocat l’oblit i el menyspreu de tot un munt de fulles verdes boníssimes. Us esperem el diumenge 29 a RocallauraCafè, com de costum, a les 10h30!

affiche rocallaura 4 minbis

1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades – Igualada – 12 de març

Organitzada pel Col·lectiu Eixarcolan. Aqui sota trobareu el text explicatiu de la jornada, amb el cartell i el programa. Si teniu qualsevol dubte, contacteu amb nosaltres o amb el col·lectiu!
CARTELL
Heu sentit a parlar mai de les plantes silvestres que tradicionalment s’utilitzaven com a aliment? Les voleu tastar? Voleu descobrir què se’n pot fer avui en dia?
Us presentem la 1a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades, que tindrà lloc el proper dia 12 de març (dissabte) a Igualada.

En aquesta jornada us oferim la possibilitat única de TASTAR diferents productes elaborats amb espècies silvestres (infusions, amanides, cuina silvestre, condiments i begudes); de participar en XERRADES I TALLERS per descobrir quines característiques tenen aquestes espècies i què podem fer amb elles; d’assistir a TROBADES I TAULES RODONES per parlar sobre el passat present i futur dels usos tradicionals de la vegetació i intercanviar experiències; de degustar un DINAR elaborat amb plantes silvestres; i de passejar per la FIRA DE PRODUCTES SILVESTRES on descobríeu i podreu comprar productes alimentaris fets amb plantes silvestres a Catalunya.

Volem donar veu als coneixements tradicionals de la vegetació, transmesos de generació en generació durant segles i que ara estan en greu perill de desaparició; i ho volem fer demostrant que aquests coneixements, degudament adaptats al context actual, són els fonaments a partir dels quals innovar i transformar el model agroalimentari actual.  En el coneixement tradicional hi podem trobar les bases per avançar vers una agricultura més sostenible, una alimentació de qualitat, i un entorn rural dinàmic que contribueixi a la preservació dels valors naturals  i culturals de l’entorn. PROGRAMA EIXARCOLANT

Totes les activitats (excepte el dinar) són gratuïtes. Per participar dels TASTS i del DINAR cal inscripció prèvia. Trobareu més informació i el formulari d’inscripció a www.eixarcolant.cat
Per qualsevol dubte podeu contactar amb nosaltres enviant un correu a info@eixarcolant.cat o trucant al 690 373 980 (Marc)

Passareu un dissabte diferent i irrepetible en aquesta jornada pionera a nivell català i estatal. Descobriu-ho vosaltres mateixos, no deixeu que us ho expliquin!